Novidade da Hermann: Lírica Crua 84 Meses

04/JAN/2021

O Lírica Crua foi um espumante revolucionário no seu lançamento, com sua turbidez característica, notas de pão e fermento e um paladar bastante seco, devido à ausência de licor de dosagem. Naturalmente, cativou os enófilos, e criou uma tendência que hoje é seguida por várias vinícolas. Entretanto, restou a curiosidade de como evoluiria ao longo do tempo. A edição limitada do Crua 84 Meses responde eloquentemente, e mais uma vez nos surpreende.

Exibe perlagem extremamente fino, discreto, porém persistente, típico de grandes espumantes. Bela evolução de maçãs e pêras maduras, brioche e tostado. Na boca, o ímpeto juvenil inerente ao Lírica Crua deu lugar a uma complexidade etérea, textura rebuscada, e mousse  perfeitamente integrado às sutis camadas de sabor.

 

por Tiago Locatelli.