ARTERO TEMPRANILLO (BODEGAS MUNOZ) 2018
Produtor: Bodegas Muñoz - Artero - Classificação: Tinto - Uva: 100% Tempranillo (conhecida localmente como Cencibel - vinhas com 25 anos) - País: ESPANHA
ESPECIFICAÇÕES:
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi intensa e muito luminosa. A pureza da fruta vermelha (groselha, morango) e ligeiro tom herbáceo. Macio, de bom corpo, fresco e de muita boa persistência.
Corpo: De Corpo
Tânicos: Moderadamente Tânico
Madeira: Sem Madeira
Região: La Mancha
Composição de Castas: 100% Tempranillo (conhecida localmente como Cencibel - vinhas com 25 anos)
Amadurecimento: Em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 3-4 anos
Temperatura de Serviço: 16°C
Elaboração: Pré-maceração a 15°C por 12 horas. Leve filtração e engarrafamento. Desengaço e prensagem. Fermentação por 10 dias a 25°C, leveduras inoculadas. Malolática. Filtração e engarrafamento.
Diretrizes Enogastronômicas: Aves assadas. Carne de porco assada e grelhada. Carpaccio bovino. Queijos suaves (brie, camembert, edam). Sanduíches. Fondue. Paella com frutos do mar.
Classificação Legal: La Mancha D.O.
