BARON ROCHEAU ROUGE (PRODUCTA VIGNOBLES) 2016

ESPECIFICAÇÕES:

Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi mediana, bela transparência. Típicos aromas de ameixa, cassis e especiarias picantes. Leve de corpo, taninos polidos e fresco em acidez.

Corpo: Leve

Tânicos: Pouco Tânico

Região: Bordeaux

Composição de Castas: 40% MERLOT, 30% CABERNET SAUVIGNON, 30% CABERNET FRANC

Amadurecimento: 3 MESES EM CUBAS DE INOX.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C

Elaboração: Prensagem pneumática delicada e lenta; Fermentação em tanques de inox, durante 20-30 dias a 18ºC.

Diretrizes Enogastronômicas: Músculo cozido com legumes; Fígado de vitelo salteado com ervas; Torta folhada recheada com ragu de pequenas aves.

Classificação Legal: BORDEAUX A.O.C.