BEAUJOLAIS VILLAGES (PIRON) 2016
Produtor: Domaines Dominique Piron - Classificação: Tinto - Uva: 100% Gamay (Vinhas com idade média de 50 anos) - País: FRANÇA
ESPECIFICAÇÕES:
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi, bela transparência. A fruta é o foco (cereja, ameixa e pêssego) com real intensidade e energia; contorno floral ao fundo. Leve de corpo, com taninos amáveis, convidativo a inúmeros goles.
Corpo: Leve
Tânicos: Pouco Tânico
Madeira: Sem Madeira
Região: Beaujolais
Composição de Castas: 100% Gamay (Vinhas com idade média de 50 anos)
Amadurecimento: Em cubas de cimento inerte e inox.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 14ºC
Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos; Desengace parcial; Fermentação semi-carbônica nos tanques e em cubas de aço inox por 8-10 dias.
Diretrizes Enogastronômicas: Terrina de aves; Clássico com embutidos e Camembert fresco; Peixes e crustáceos em preparações leves; Vinho para apreciar ao ar livre.
Classificação Legal: Beaujolais Villages A.O.C.
