Produtor: Alain Brumont
Classificação: Tinto
Uva: 65% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc, vinhas de 20 a100 anos
País: FRANCA
Caracteristicas: Cor rubi concentrada. Complexo e potente, com frutos negros maduros, cassis, alcaçuz, cravo e grafite. A boca está marcada por prazerosa força tânica, balanceada pelo frutado generoso, num conjunto de grande harmonia. Um Madiran marcante!
Corpo: Robusto
Tânicos: Tânico
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Madiran
Composição de Castas: 65% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc, vinhas de 20 a100 anos
Amadurecimento: 14 meses em barricas novas e de 2ª passagem.
Estimativa de Guarda: 12 anos +
Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação de 1h recomendada.
Características Climaticas: Clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviometria.
Características do Solo: Argilo-calcário: argilas finas, de coloração esbranquiçada, sobre rocha calcária decomposta.
Elaboração: Vinhas com densidade de 7.500 pés/ha. Vindima manual. Baixos rendimentos. Desengace total. Fermentação alcoólica com pigéage a 28°C. Macerações de 3-6 semanas dependendo da safra. Engarrafamento sem filtração.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de pato selvagem e lentilhas. Cassoulet. Bochecha de porco glaceada com especiarias orientais. Civet de lebre. Rabada. Ossobuco.
Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 94 Pontos (Editors Choice).
Classificação Legal: Madiran A.O.C.