JARDIN DE ROSES ROSE (PAUL MAS) 2018

Produtor: Domaine Paul Mas - Classificação: Rosé - Uva: 70% Syrah e 30% Grenache - País: França        
R$ 252,10

Produtor: Domaine Paul Mas - Classificação: Rosé - Uva: 70% Syrah e 30% Grenache - País: França

 

 

 

 

ESPECIFICAÇÕES:


Caracteristicas Organolépticas: Coloração rosada delicada e brilhante. Incrível caráter floral permeado por toranja, cereja, morango e cativante mineralidade. Na boca muito leve, de acidez crocante, final limpo, suculento e duradouro.

Corpo: Leve

Tânicos: Sem Tânico

Região: Languedoc-Roussillon

Composição de Castas: 70% Syrah e 30% Grenache

Amadurecimento: Rápida permanência em cubas de inox sobre as lias.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Elaboração: Colheita nas primeiras horas do dia; Desengace total; Vinificação separada para cada variedade; Prensagem pneumática; Fermentação a 18°C em tanques de inox por 2 semanas, com inoculação de leveduras selecionadas. Breve estágio sobre as lias para.

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Paella com frutos do mar; Filé de linguado grelhado servido sobre musselina de camarões rosa; Ravioli com lagostins, abobrinha e cogumelos ao "jus de mer".

Classificação Legal: Côtes du Roussillon A.O.P.