MONTANARES CABERNET SAUVIGNON

ESPECIFICAÇÕES:

Caracteristicas Organolépticas: Cor vermelho rubi com reflexos granada. Aroma com notas de morango e framboesa e notas suaves de chocolate. Vinho simpático e vivo, de corpo médio, com taninos redondo e amigável no final da boca.

Corpo: Médio

Região: Valle Central - Chile

Acidez Total: 4,7 ± 0.3 g/Lt

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon. 

Amadurecimento: O vinho é guardado em cubas de inox durante 3 meses antes de ser misturado e engarrafado.

Temperatura de Serviço: 16° - 17° C

Elaboração: Maceração curta de 10 dias. Extração: Remontagem tradicional. Fermentação: Começa com fermento seco ativo (Bayanus), desenvolvendo-se a temperaturas que variam entre 25 ° C e 28 ° C.

Diretrizes Enogastronômicas: Lombo assado.