ROSE TANNAT SYRAH MERLOT (ALAIN BRUMONT) 2017
Produtor: Alain Brumont - Classificação: Rosé - Uva: 50%TANNAT, 30% SYRAH E 20% MERLOT, VINHAS DE 40 ANOS, EM MÉDIA - País: França
ESPECIFICAÇÕES
Caracteristicas Organolépticas: Rosa tênue cristalino. Aromas delicados de frutas vermelhas (framboesa e groselha), além de bala confitada e leve tom floral. O ataque em boca é redondo, repleto de frutas vermelhas frescas, final limpo e suculento.
Região: Madiran
Composição de Castas: 50%TANNAT, 30% SYRAH E 20% MERLOT, VINHAS DE 40 ANOS, EM MÉDIA
Amadurecimento: 6 MESES EM INOX, SOBRE AS LIAS FINAS.
Estimativa de Guarda: 4 ANOS
Temperatura de Serviço: 10°
Elaboração: Viticultura orgânica com adubo animal e marc de uvas, lutte raisonnée. Colheita manual com seleção acurada das uvas mais maduras e saudáveis. Prensagem pneumática delicada, seguida de fermentação a baixa temperatura, 15°C. Permanência sobre as lias finas até o engarrafamento.
Diretrizes Enogastronômicas: Salada de tomates maduros, manjericão e queijo de cabra fresco; Camarões grelhados na chapa, finalizados com azeite perfumado com capim-limão; Carpaccio de salmão e funcho fresco; Como vinho de aperitivo e de puro prazer!
Classificação Legal: I.G.P. (INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE) CÔTES DE GASCOGNE
