ROSSOJBLEO (GULFI) 2013

Produtor: Gulfi - Classificação: Tinto - Uva: 100% Nero DAvola - País: ITALIA
R$ 260,40

Produtor: Gulfi - Classificação: Tinto - Uva: 100% Nero DAvola - País: ITALIA

ESPECIFICAÇÕES:

 

Caracteristicas Organolépticas: Rubi de média intensidade, com reflexos purpúreos. Exala ameixa frescas e cerejas, terra úmida e especiarias orientais. Ótimo equilíbrio gustativo, estrutura resolvida, taninos polidos e delicioso frescor.

Corpo: De Corpo

Tânicos: Moderadamente Tânico

Madeira: Sem Madeira

Região: Sicilia

Composição de Castas: 100% Nero DAvola

Amadurecimento: Rápida permanência em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Elaboração: Cultivo orgânico certificado. Colheita das uvas no ponto excelente de maturidade, na metade de Setembro, com alto nível de sanidade natural nos frutos. Após uma breve maceração carbônica, a fermentação ocorre em cubas de inox termo-controladas. Rápida permanência nas cubas antes do engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Kebab iraniano; Tentáculos de polvo assados na brasa com páprica; Panino com salame; Melanzane a beccafico (Berinjelas recheadas com pecorino, alici e manjericão, empanadas em pão ralado e fritas em azeite bem quente).

Premiações mais Relevantes: JAMES SUCKLING: 91 PONTOS

Classificação Legal: Sicilia I.G.T.