SANT ALFONSO (ROCCA) 2015

UvaSangioveseTipoTintoProdutorRocca Delle MacieRegiãoToscana
R$ 280,90

Uva
Sangiovese
Tipo
Tinto
Produtor
Rocca Delle Macie
Região
Toscana

Acidez
Não
Amadurecimento
12 Meses Em “botti” De Carvalho Francês De 35 Hl.
Classificação Legal
Chianti Classico D.o.c.g.
Corpo
Não
Composição De Castas
100% Sangiovese
Composição Fruta
Não
Estado Evolução
Não
Estimativa De Guarda
10 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca
Não
Madeira
Não
Nome Comercial
Não
Temperatura De Serviço
18°c.
Premiações Mais Relevantes
Gambero Rosso: 2 Bicchieri Em 3
Carta Vinho Sintética: Típico e intenso no nariz: cereja madura, húmus, tinteiro e couro. Encorpado, desliza em boca, sápido e muito persistente.

Porque comprar: ROCCA DELLE MACÌE: Produtor renomado, especialista nessa denominação! O mais prestigioso cru da família Zingarelli; Sangiovese in purezza. Enólogo renomado no centro-sul italiano: LORENZO LANDI

Características Climáticas: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Margas calcárias com presença de “galestro”.

Características Organolépticas: Cor rubi retinta, borda granada. Típico e intenso no nariz com cereja madura, húmus, tinteiro, couro e riqueza balsâmica que segue todo o conjunto. Encorpado, mas desliza em boca, sápido e muito persistente.

Detalhamento Região: Toscana - Chianti Classico – Castellina in Chianti.

Diretrizes Enogastronômicas: Assados de aves (codornas, perdizes, marreco), ragù de marreco selvagem; Lombo de porco com osso, assado com alho e alecrim; Bistecca alla fiorentina.

Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos e grãos; Fermentação em tanques de inox, com controle térmico; Malolática; Amadurecimento em botti; Permanência mínima em garrafa antes de sair ao mercado.