Produtor: De Martino - Classificação: Branco - Uva: 100% Sauvignon Blanc - País: CHILE
ESPECIFICAÇÕES:
Caracteristicas Organolépticas: Cor verdeal cristalina e brilhante. Nariz limpo, com cítricos (limão, lima), pêra e fragrante nota herbácea. Branco equilibrado, que se bebe fácil, aliás um grande aliado para dias mais quentes.
Região: Maipo
Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc
Amadurecimento: Em cubas de inox.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 10°C
Elaboração: Vindima manual durante a primavera; Fermentação em tanques de inox a 11-16°C durante algumas semanas; Permanência nos tanques sobre as lias finas até o engarrafamento.
Diretrizes Enogastronômicas: Frutos do mar grelhados; Saladas com queijo de cabra fresco; Carpaccio de linguado ao relish de alcaparras; Sushi e sashimi.
Classificação Legal: Casablanca - Las Dichas.