VIN DE PAYS DES COTES DE GASCOGNE (ALAIN BRUMONT) 2017
Produtor: Alain Brumont
Classificação: Tinto
Uva: 50% Tannat, 50% Merlot
País: FRANCA
Caracteristicas: Cor rubi de média intensidade. Focado na fruta vermelha e escura, além de especiarias como a pimenta branca. Ótima textura de boca, fino, cativante pela fruta suculenta, puro prazer!
Tânicos: Moderadamente Tânico
Madeira: Sem Madeira
Região: Madiran
Composição de Castas: 50% Tannat, 50% Merlot
Amadurecimento: 12 meses em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 14-16°C.
Características Climaticas: Clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviometria.
Características do Solo: 'Plateau' ligeiramente inclinado argilo-calcário, com terreno batizado de Peyrusquets.
Elaboração: Vindima manual; Maceração pré-fermentativa a frio; As duas variedades são co-fermentadas a 28°C, em inox; Maceração pós-fermentativa de 15 dias para extração de componentes aromáticos.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Excelente com pratos típicos e rústicos da cozinha de bistrot francesa; Fondue de carne; Carpaccio de vitela com cogumelos salteados; Embutidos.
Classificação Legal: Vin de Pays de Côtes de Gascogne
