PODERE MONTEPULCIANO D ABRUZZO (UMANI RONCHI) 2016

Produtor: Umani Ronchi - Classificação: Tinto - Uva: 100% Montepulciano - País: ITALIA        
R$ 127,58

Produtor: Umani Ronchi - Classificação: Tinto - Uva: 100% Montepulciano - País: ITALIA

 

 

 

 

ESPECIFICAÇÕES:


Caracteristicas: Cor rubi com tons violáceos. Mostra o varietal no nariz: ameixa, mirtilo e ligeiro terroso ao fundo. Mediano de corpo, tudo no lugar, fácil, com final frutado.

Corpo: De Corpo

Tânicos: Pouco Tânico

Madeira: Sem Madeira

Região: Abruzzo e Marche

Composição de Castas: 100% Montepulciano

Amadurecimento: 4 meses em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Elaboração: Vindima manual no final de Setembro e primeiras semanas de Outubro. Maceração por 10 dias. Fermentação tradicional em tanques de aço inox. Malolática. Rápida permanência no inox.

Diretrizes Enogastronômicas: Almôndegas tradicionais ao sugo. Piadina recheada com lombo suíno desfiado. Penne alla boscaiola. Fritatta com pecorino e abobrinha. Perfeito para uma mesa de antepastos italianos.

Classificação Legal: Montepulciano dAbruzzo D.O.C.